Альпийский салат

• 100 гр нарезанной ветчины Шварцвальд
• 1/3 чашки (80 мл) оливкового масла
• 2 ст. ложки лимонного сока
• 2ч. ложки меда
• 100 гр. дикой рукколы
• 1 эндивий (используются листья)
• 1 красный лук, нарезанный тонкими ломтиками
• 1/3 чашки (35 гр) грецких орехов, поджаренных
• 100 гр. швейцарского сыра

Приготовление:

Выложить на решетку гриля ломтики ветчины и готовить их в течение 1 мин. с каждой стороны (или до хрустящей корочки). Разорвать руками на кусочки. Венчиком взбить масло, сок и мед. Приправить, а затем добавить листья эндивии, лук, орехи, сыр и ветчину.

Примечание: Ветчина Шварцвальд – это копченая на дыму ветчина.

Приятного аппетита!