Блины с ветчиной, сыром и дыней

• 2 больших яйца
• 1/2 стакана воды
• 3 ст. л. растопленного сливочного масла
• 3/4 стакана молока
• 1 стакан муки
• 1/4 ч. л. соли
• ветчина, тонко нарезанная
• сыр бри, тонко нарезанный
• дыня, тонко нарезанная

Приготовление:

Все ингредиенты, кроме ветчины, сыра и дыни, смешать в блендере, взбивать до однородной массы в течение 10-15 секунд. Приготовленное тесто убрать в холодильник на час.

В маленькой сковороде разогреть немного сливочного масла на среднем огне. Когда масло прогреется, вылить 30 гр приготовленного теста (примерно 1-1,5 столовые ложки) на сковороду, распределить тесто равномерно по всей сковороде, поджаривать 30-60 секунд, блин должен подсушиться, а края слегка поджариться. Аккуратно перевернуть блин лопаточкой, обжарить с другой стороны в течение минуты.

В приготовленные блины добавить ветчину, сыр и ломтики дыни.

Приятного аппетита!