Цитрусовый торт с маком

• 40 гр мака
• ¼ стакана (60 мл) молока
• 125 гр масла
• 1 стакан (215 гр) сахарной пудры
• 1 ст.ложка измельченной апельсиновой корки
• 2 ч. ложки измельченной лимонной цедры
• 3 яйца
• 1 стакан (150 гр) самоподнимающейся муки
• ½ стакана (75 гр) муки
• ½ стакана (55 гр) миндальной муки
• ½ стакана (125 гр) сметаны
• ¼ стакана (60 мл) апельсинового сока
• 250 гр плавленного сыра
• ½ стакана (80 гр) сахарной глазури
• 2 ст. ложки лимонного сока

Приготовление:

Нагреть духовку до 160°С. На сковороду с антипригарным покрытием выстелить бумагу для выпекания.

Смешать мак и молоко в небольшой миске и отставить в сторону на 15 мин.

Взбить масло, сахарную пудру и лимонную цедру. Добавить яйца по одному и взбить еще раз.

Смешать комбинированную муку, миндальную муку, сметану, апельсиновый сок и смесь с маком. Запекать в сковороде в течение 45 мин, до готовности. Вынуть из духовки и дать остыть (15 мин).

При помощи миксера взбить сыр и сахарную пудру до получения светлого оттенка. Добавить лимонный сок и перемешать все венчиком.

При помощи зубчатого ножа разрезать торт напополам, и обмазать середину получившимся кремом. Вершину торта также обмазать кремом. Нарезать на порции и подать к столу.

Примечание: Миндальную муку можно заменить на кокосовую или простую.

Приятного аппетита!