Фруктово-овощной салат с лимонным соусом и маком

• полстакана белого сахара
• полстакана лимонного сока
• 2 ч. л. нарезанного кубиками лука
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• 1/2 ч. л. соли
• 2/3 стакана растительного масла
• 1 ст. л. мака
• 1 головка салата ромэн, промытая, просушенная и разорванная на куски
• 110 г тертого швейцарского сыра
• 1 стакан орехов кешью
• 1/4 стакана сушеной клюквы
• 1 яблоко, очищенное от кожуры и сердцевины, нарезанное кубиками
• 1 груша, очищенная от кожуры и сердцевины, нарезанная кубиками

Приготовление:

В блендере или кухонном комбайне смешать сахар, лимонный сок, горчицу, лук и соль, взбивать до однородной массы.

Продолжить взбивать смесь, подливая понемногу растительное масло, до полного смешивания.

Добавить семена мака, продолжить взбивать еще несколько секунд, до смешивания.

В большой миске смешать салат ромэн, тертый сыр, кешью, сушеную клюкву, яблоки и груши, перемешать.

Залить салат приготовленным соусом, аккуратно перемешать.

Подавать холодным.

Приятного аппетита!