Кебаб из говяжьего фарша

для заправки:

• 230 г простого йогурта
• 1/3 стакана очищенного от кожуры и семян и нарезанного на кусочки огурца
• 2 ст. л. мелко нарезанного лука
• 1 зубчик мелко натертого чеснока
• 1 ч. л. сахара

для кебаба:

• 450 г говяжьего фарша
• 1,5 ч. л. сушеного орегано
• 1 ч. л. чесночного порошка
• 1 ч. л. лукового порошка
• 1 ч. л. соли (по вкусу)
• 3/4 ч. л. перца
• 3 стакана нарезанных листьев салата
• 1 большой помидор, нарезанный
• 1 маленький лук, нарезанный
• 4 пита хлеба

Приготовление:

В небольшой миске смешать ингредиенты для заправки, накрыть крышкой и поставить в холодильник.

Тем временем, в отдельной миске смешать говяжий фарш и специи, тщательно перемешать, вылепить из полученной массы 4 пирожка.

Обжарить мясо с обеих сторон любым удобным для вас способом, можно на гриле, можно на сковороде, на средне-сильном огне, в течение 10-12 минут, до готовности, пока мясо не перестанет быть розовым.

Нарезать кебаб на тонкие ломтики, положить в лаваш. Добавить листья салата, помидоры и лук.

Полить сверху охлажденной йогуртовой заправкой, подавать к столу.

Приятного аппетита!