Клубничный салат со шпинатом

• 1/4 стакана миндаля
• 2 ст. л. сахара
• 1 упаковка (280 г) свежего шпината, нарезанного
• 1 стакан свежей клубники, нарезанной

для соуса:

• 2 ст. л. масла канолы
• 1 ст. л. малинового или красного винного уксуса
• несколько стрелок зеленого лука, нарезанные
• 1,5 ч. л. сахара
• 1,5 ч. л. соуса вустершир
• 1 ч. л. семян мака
• 1/4 ч. л. соли
• щепотка паприки

Приготовление:

В большой неглубокой сковороде обжарить миндаль с сахаром на медленном огне, чтобы сахар расплавился и покрыл миндаль. Выложить на фольгу, чтобы охладить и разбить склеевшиеся кусочки миндаля.

В большой салатнице смешать клубнику, шпинат и глазированный миндаль, перемешать.

В банке с плотно закрывающейся крышкой смешать ингредиенты для соуса, закрыть банку и хорошенько взболтать ее.

Полить приготовленным соусом салат с клубникой, аккуратно перемешать.

Сразу подавать на стол.

Приятного аппетита!