Крепы (блины) с малиной

• 1 стакан муки
• 2 яйца
• 1 стакан молока
• 1/2 стакана воды
• 1 ст. л. расплавленного масла
• 1 стакан свежей малины
• щепотка соли
• 1 ст. л. сахара
• сахарная пудра (по желанию)

Приготовление:

В миске смешать молоко, яйца, муку, воду, масло и щепотку соли, взбить все это в блендере. Накрыть крышкой и оставит в холодильнике на 1-2 часа.

Тем временем, в небольшую кастрюлю положить пол-стакана малины, и столовую ложку сахара, варить на небольшом огне в течение 10 минут, или пока не начнет выделяться сок. Процедить сок через ситечко, оставить остывать минут на 15.

Нагреть сковороду с антипригарным покрытием, слегка смазать маслом. Залить четверть стакана смеси для крепа, равномерно распределить по сковороде. Готовить в течение 1 минуты на среднем огне, или пока не начнут появляться пузырьки. Перевернуть и готовить еще в течение примерно 30 секунд. Снять креп со сковороды, повторить с остальной частью смеси.

Скатать блины в трубочки, выложить на блюдо и полить сверху малиновым соком. Украсить свежей малиной и сахарной пудрой.

Приятного аппетита!