Креветки-гриль

• 1 стакан коричневого сахара
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 стакан патоки
• 1 ст. л. нарезанного свежего базилика
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. горчицы
• 3 ст. л. меда
• 1 ч. л. молотой гвоздики
• 1 ст. л. заправки для салатов «Ранчо»
• 1 ч. л. порошка чили
• 1 ст. л. тертого чеснока
• 1,8 кг больших креветок, очищенных
• деревянные шампура

Приготовление:

Сначала необходимо приготовить соус-маринад, для этого в большой миске смешать коричневый сахар, лимонный сок, патоку, базилик, растительное масло, горчицу, мед, гвоздику, соус «Ранчо», порошок чили и чеснок. Положить креветки в маринад, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 2 часа.

Деревянные шампура следует замочить в горячей воде, чтобы они не пригорели в процессе жарки на гриле.

Разогреть гриль на сильном огне, слегка смазать решетку маслом.

Плотно нанизать креветки на шампура, выложить на верхнюю решетку гриля, жарить креветки примерно 4 минуты, пока они не порозовеют, перевернуть на другую сторону и жарить еще 2-4 минуты, до готовности.

Подавать к столу можно прям на шампурах, или выложить креветки на блюдо.

Приятного аппетита!