Куриный салат

Для курицы:

• 1.3 кг курицы
• черный перец и лавровый лист
• 2ч.ложки семян тмина
• миндаль

Для приправы:

• 2 ст.ложки натурального йогурта
• 3 ст.ложки майонеза
• 2 лимона
• 1 огурец, очищенный и нарезанный
• небольшой пучок свежего базилика

Для украшения:

• 2 большие горсти листьев салата

Приготовление:

Для приготовления курицы необходимо поместить ее в большую кастрюлю с водой, добавить перец, лавровый лист и варить на слабом огне в течение примерно 40 мин. Оставить остывать в жидкости. Затем вынуть курицу из кастрюли, удалить кожу и разделать. Обжарить тмин и миндаль на сухой сковороде и оставить остывать.

Для соуса необходимо смешать йогурт, майонез, цедру и сок лимона в большой миске. Добавить в полученную смесь курицу, огурцы, тмин и миндаль с разорванным вручную базиликом. Хорошо перемешать.

Приятного аппетита!