Куриный суп по-азиатски

• 4 чашки слегка подсоленного куриного бульона
• 1 ст.ложка соевого соуса
• 2 маленьких красных перца, мелко нарезанные
• 2 моркови, очищенные и нарезанные на короткие тонкие палочки
• 100 гр свежих грибов Шиитаке, нарезанные
• 150 гр мороженого горошка, нарезанный
• нарезанное мясо 1 курицы-гриль, очищенной от костей и кожи
• ½ китайской капусты, мелко нарезанной
• 1 пучок кинзы

Приготовление:

В большой кастрюле смешать бульон, 2 чашки воды, соевый соус и перец. Нагреть, а затем довести до кипения.

Добавить морковь, грибы, горошек и курицу в кастрюлю. Уменьшить огонь и варить в течение 2 минут. Добавить капусту и варить еще в течение 1 минуты, пока капуста не привянет.

Добавить половину кинзы в суп, затем разлить куриный суп по тарелкам и украсить оставшейся половиной кинзы. Подать к столу.

Примечание: Половина китайской капусты равняется объему 3 чашек нашинкованной.

Приятного аппетита!