Лапша по-сингапурски

• 2 пакетика лапши быстрого приготовления
• 1 ст.ложка арахисового масла
• 1 ч.ложка порошка карри
• ¾ чашки замороженных овощей
• ½ небольшого стручкового перца, мелко нарезанного
• 1 зеленый лук, нарезанный на части в 3 см
• 3 ч.ложки соевого соуса

Приготовление:

Выложить лапшу из обеих пачек в кастрюлю с кипящей водой и готовить в соответствие с инструкциями. Затем процедить.

Между тем, нагреть арахисовое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавить порошок карри и готовить все вместе в течение 30 сек. Добавить овощи, перец и лук и готовить все в течение 2-3 минут. К приготовленной смеси добавить лапшу, перемешать и затем полить все соевым соусом.

Разложить на сервировочные тарелки и подать к столу вместе с острым соусом ( если это необходимо).

Примечание: можно добавить немного больше порошка карри, если Вы любите острую пищу.

Приятного аппетита!