Лазанья со шпинатом

• 1 ст. л. оливкового масла
• 570 гр нарезанного замороженного шпината
• половинка лука, нарезанного
• 1/2 ч. л. сушеного орегано
• 1/2 ч. л. сушеного базилика
• 2 зубчика чеснока, измельченного
• 900 гр соуса для спагетти
• полтора стакана воды
• 2 стакана обезжиренного творога
• 225 гр обезжиренного сыра моцарелла, тертого
• 20 гр тертого сыра пармезан
• 1/2 стакана рубленной свежей петрушки
• 1 ч. л. соли
• 1/8 ч. л. черного перца
• 1 яйцо
• 225 гр лапши для лазаньи

Приготовление:

Разогреть духовку до 350°C.

В большую кастрюлю выложить шпинат, лук, орегано, базилик и чеснок, обжарить все это на среднем огне в оливковом масле. Добавить соус для спагетти и воду, варить в течение 20 минут.

В большой миске смешать творог, сыр моцарелла, сыр пармезан, петрушку, соль, перец и яйцо.

На дно лотка для выпечки лазаньи выложить немного приготовленного соуса, сверху накрыть 4 кусочками лапши, сверху выложить еще слой соуса. Снова добавить 4 ломтика лапши, сверху выложить слой, на половине которого будет соус, на второй – сырная смесь, сверху снова слой лапши и т.д., повторять, пока не закончатся ингредиенты, завершить слои следует соусом.

Накрыть фольгой и запекать в разогретой духовке в течение 55 минут. Затем снять фольгу и запекать еще 15 минут.

Перед подачей на стол дать постоять 10 минут.

Приятного аппетита!