Лепешки с куриным салатом

• 3 стакана приготовленных куриных грудок, мелко нарезанных
• 4 зеленых лука, мелко нарезанных
• 1 стакан мелко нашинкованной капусты
• 1/2 стакана тонко нарезанной моркови

для соуса:

• 3 ст. л. рисового уксуса
• 3 ст. л. масла канолы
• 2 ст. л. меда
• 1 ст. л. воды
• 1 зубчик чеснока, нарезанный пополам
• 3/4 ч. л. мелко нарезанного свежего имбиря
• 1/4 ч. л. молотого перца
• 1 стакан свежих листьев кинзы
• 6 листьев салата
• 6 пшеничных лепешек, примерно 20-24 см диаметром

Приготовление:

В большой чашке смешать курицу, зеленый лук, капусту и морковь.

Для приготовления соуса в кухонном комбайне смешать уксус, масло, мед, воду, чеснок, имбирь и перец. Накрыть крышкой, взбивать до полного перемешивания. Добавить листья кинзы, снова закрыть и перемешивать пока листья не станут мелко нарезанными. Залить полученным соусом куриную смесь, перемешать.

На каждую лепешку положить лист салата, сверху добавить куриный салат, свернуть лепешку в трубочку.

Приятного аппетита!