Макароны с помидорами и тунцом

• 400 гр сухих макарон лингвине
• 4 (около 800 гр) помидоров-черри, крупно нарезанных
• 4 зеленых лука-шалота, концы обрезанные, нарезанные тонкими ломтиками
• 1 ст.ложка свежих листьев лимонного тимьяна
• 125 мл (1/2 стакана) свежего лимонного сока
• 2 ч.ложки оливкового масла
• соль и свежемолотый черный перец
• 425 гр консервированного тунца
• 125 гр нежирного сыра фета, измельченного
• ломтики лимона, как украшение

Приготовление:

Приготовить пасту в подсоленной кипящей воде согласно инструкции на упаковке, процедить.

Тем временем, смешать помидоры, зеленый лук, тимьян, лимонный сок и растительное масло в большой миске. Приправить солью и перцем по вкусу.

Добавить макароны в данную смесь и аккуратно перемешать. Затем добавить тунец и сыр и снова аккуратно перемешать. Выложить на сервировочные тарелки, украсить лимоном и подать к столу.

Приятного аппетита!