Мексиканская кукурузная запеканка

• 450 гр говяжьего фарша
• 35 гр приправы тако
• 425 гр консервированной фасоли
• 2 стакана сыра Монтеррей Джек
• 1 стакан соуса сальса
• 2 стебля зеленого лука, нарезанных
• 70 гр нарезанных маслин
• 1 помидор, нарезанный
• 2 стакана кукурузных чипсов, мелко покрошенных или нарезанных

Приготовление:

Поджарить мясной фарш до готовности, он должен быть коричневого цвета.

К приготовленному фаршу добавить приправы тако, налить немного воды, готовить согласно инструкции на приправе, добавляя воды при необходимости.

Подготовить блюдо для выпечки размером примерно 20х20 см, засыпать на дно кукурузные чипсы.

Консервированную фасоль разогреть на сковороде, смешать со стаканом сыра и стаканом соуса сальса, хорошенько перемешать до однородной массы.

Приготовленную смесь выложить поверх кукурузных чипсов в блюдо.

Сверху добавить приготовленный мясной фарш и присыпать оставшимся сыром.

В завершении, добавить сверху нарезанный зеленый лук и маслины.

Выпекать в духовке при температуре 190°C до готовности, пока сыр не расплавится.

Вытащить запеканку из духовки, посыпать сверху нарезанными помидорами, дать слегка остыть и подавать к столу.

Приятного аппетита!