Мороженое “Холодное сердце”

• 2 л ванильного мороженого
• 80 гр. (2/3) стакана замороженной малины
• 2 ст. л. сахарной пудры
• 300 гр. качественного темного шоколада
• 30 гр. растительного жира

Приготовление:

Выложить ванильное мороженое в большую чашку, отставить в сторону чтобы немного подтаяло. Смешать малину и сахарную пудру, немного потолочь малину что она размягчилась. Добавить эту смесь в мороженое, перемешать, создать эффект “закручености”.

Переложить мороженое в форму для выпечки размером 20 см на 30 см, не забыть при этом проложить бумагу. Поставить в холодильник на несколько часов или пока не застынет.

Выложить мороженое на разделочный стол. С помощью специальной формы размером примерно 6.5 см на 7.5 см вырезать мороженое, переложить на подготовленный поднос. Снизу сделать в мороженом надрез ножом, вставить туда палочку. Снова положить в холодильник до готовности.

Шоколад порезать на кусочки и смешать с растительным жиром в кастрюле. На паровой бане растопить шоколад, перемешать до однородной смеси. Оставить в сторону, дать немного остыть.

Вытащить мороженое, подготовить еще один поднос. Держа мороженое за палочку, обильно полить его шоколадом, равномерно со всех сторон. Положить на поднос и поставить в холодильник для окончательной заморозки.

Приятного аппетита!