Печенье с миндалем

• 490 гр порошка для печенья
• 1/3 стакана муки
• 1 ст. л. мака
• 1/2 стакана сливочного масла или маргарина, размягченного
• 85 гр сливочного сыра, размягченного
• 2 ч. л. миндального экстракта
• 1 яйцо
• 1/4 стакана нарезанного миндаля
• 1 стакан сахарной пудры
• 3 ч. л. воды (или больше, по мере необходимости)

Приготовление:

В чашке смешать порошок для печенья, муку, семена мака, масло, сыр, 1 чайную ложку миндального экстракта и яйцо, замесить тесто.

Из приготовленного теста скатать 3-см шарики, выложить их на несмазанное блюдо для выпечки на расстоянии нескольких сантиметров друг от друга, при этом слегка прижимая шарики сверху. Сверху теста можно уложить 5 долек миндаля в виде звезды.

Разогреть духовку до 180°C, выпекать печенье в течение 9-11 минут, дать постоять в духовке 3 минуты, затем вытащить на решетку, чтобы остудить.

Тем временем, смешать сахарную пудру, 1 чайную ложку оставшегося миндального экстракта и воду (добавить по мере необходимости) до однородной консистенции. Полить приготовленной глазурью печенья.

Хранить печенья в закрытой посуде при комнатной температуре.

Приятного аппетита!