Пицца с креветками

• 4 лепешки для пиццы
• полстакана томатного пюре или томатной пасты
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
• половинка красного лука, нарезанного тонкими ломтиками
• 12 зеленых креветок, очищенных
• 1 ч. л. сухого чили
• 60 гр. сыра фета
• руккола или другой салат
• соль, перец

Приготовление:

Разогреть духовку до 220°C. Намазать лепешки для пиццы полутора ложками томатного пюре (или пасты), и выложить на противень, отставить в сторону.

Нагреть оливковое масло в сковороде на среднем огне, добавить чеснок, лук и креветки и обжаривать в течение 2 минут пока креветки немного не окрасятся, но не сильно пережаривать их. Добавить сухой чили и снять с огня.

Разделить смесь с креветками на 4 части, и разложить ее на заготовленные лепешки, поставить в духовку и выпекать в течение 12 минут, как только лепешки немного подрумянились и стали хрустящими, можно вытаскивать.

Разделить сыр фета поровну между порциями пиццы, приправить солью и перцем, украсить листьями салата и подавать к столу.

Приятного аппетита!