Салат из кальмаров с тмином и горчичной заправкой

• 750 гр очищенных кальмаров
• 2 ч. ложки оливкового масла
• 1 пучок кресс-салата
• 1/3 стакана смородины, подержать 10 мин. в кипятке
• 1/3 стакана поджаренных кедровых орехов
• ½ стакана макарон risoni, уже приготовленных

Горчичная заправка с тмином:

• 1 ч. ложка поджаренных семян тмина
• 1 ч. ложка цельной горчицы
• 1 ½ ст.ложки белого винного уксуса
• 1 ст.ложка оливкового масла

Приготовление:

Разрезать кальмары с одной стороны крест-накрест примерно на треть.

Нагреть масло в сковороде на большом огне. Когда сковорода хорошо прогреется, добавить туда кальмары, и готовить их в течение 1-2 минут, пока они не приобретут легкий коричневатый оттенок.

Смешать все ингредиенты для заправки и хорошо перемешать их. Полить полученной заправкой кальмары и поперчить свежемолотым черным перцем.

Смешать кресс-салат, смородину, орехи и макароны в большой миске с кальмарами и оставшимся соусом. Подать к столу.

Приятного аппетита!