Салат из теплого картофеля

• 4 картофеля дезире, очищенного и нарезанного на кубики размером в 2 см
• 1 стакан (150 гр) свежего или замороженного горошка
• 2 палочки сельдерея, обрезанного и нарезанного
• ¼ стакана (60 мл) оливкового масла
• ¼ стакана (60 мл) лимонного сока
• соль и свежемолотый перец
• 1 ст.ложка свежей петрушки, нарезанной

Приготовление:

Варить картофель в течение 10-12 мин, добавив горошек в последние 5 мин варки. Процедить.

Выложить картофель, горошек и сельдерей в миску.

В отдельной миске венчиком взбить вместе масло и лимонный сок. Приправить солью и перцем.

Полить соусом картофель, горошек и сельдерей. Затем посыпать все петрушкой и перемешать. Подавать салат теплым.

Приятного аппетита!