Салат «Колумбийский»

для салата:

• половинка головки кочанного салата, нарезанного
• 2 спелых помидора, нарезанных
• полстакана швейцарского сыра, нарезанного соломкой
• полстакана поджаренной ветчины, нарезанной соломкой (вместо ветчины можно использовать мясо индейки или креветки)
• 1/4 стакана зеленых оливок, без косточек
• 2 ч. л. тертого сыра романо

для соуса:

• 1/8 стакана белого винного уксуса
• полстакана оливкового масла
• 4 зубчика чеснока, натертого
• 1 ч. л. соуса Вустершир
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 1 ч. л. сушеного орегано
• 2 ч. л. свежего лимонного сока

Приготовление:

Все ингредиенты для салата, кроме сыра романо, перемешать в большой миске.

В отдельной миске смешать чеснок, орегано и соус Вустершир. Взбить венчиком до получения однородной смеси. Добавить оливковое масло, снова взбить до смешивания. Добавить уксус и лимонный сок, заправить солью и перцем по вкусу.

Приготовленную смесь для салата залить соусом, перемешать. Добавить сыр романо и еще раз тщательно перемешать.

Приятного аппетита!