Салат с зелеными бобами и чесноком

• 450 гр зеленых бобов
• 2 ст. л. рисового уксуса
• 2 ст. л. кунжутного масла
• 2 ст. л. измельченного жареного арахиса
• 1/2 ч. л. кайенского перца
• 2 больших зубчика чеснока
• 1/4 стакана оливкового масла
• 2 стакана помидоров черри
• 1/2 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. перца

Приготовление:

Зеленые бобы собрать в пучок и обрезать с концов.

Приготовить бобы, их можно сварить обычным способом, только не слишком переусердствовать, они должны оставаться немного хрустящими после варки, либо можно приготовить их на пару, в течение 5-10 минут.

Тем временем порезать пополам помидоры черри, мелко нарезать или натереть головки чеснока.

Когда бобы остынуть, убрать их в холодильник для полного охлаждения.

С помощью ступки и пестика измельчить арахис, пересыпать в миску, добавить все оставшиеся ингредиенты и чеснок, взбить получившуюся смесь.

В салатнице смешать помидоры и бобы, залить приготовленным соусом, аккуратно перемешать.

Чтобы вкус салата был свежее, его стоит убрать в холодильник на некоторое время.

Приятного аппетита!