Соус для барбекю

• 1 стакан кетчупа
• 1 ст. л. вустерширского соуса
• 1 стакан патоки
• 2 ст. л. коричневого сахара
• 1/4 стакана нарезанного лука
• 1 ст. л. чесночного порошка
• 1 ч. л. молотого черного перца
• 1 ч. л. кайенского перца
• 2 ст. л. лимонного сока
• 156 гр томатного сока
• 2 ст. л. ароматизатора “жидкий дым”

Приготовление:

В блендере или кухонном комбайне смешать кетчуп, вустерширский соус, патоку, сахар, лук, чесночный порошок, молотый черный перец, кайенский перец, лимонный сок, томатный сок и ароматизатор “жидкий дым”. Взбить все до однородной массы, перелить в кастрюлю.

Поставить кастрюлю с соусом на средний огонь, довести до кипения. Уменьшить огонь до минимального, продолжить варить соус примерно в течение 1 часа.

Приятного аппетита!