Соус для мяса из инжира и красного вина

• 24 “миссионерских” инжира
• сок половины лимона
• 2 стакана сухого красного вина
• 2 стакана воды
• 3/4 стакана сахара

Приготовление:

Инжир нарезать, чем мельче, тем лучше.

В небольшую кастрюлю сложить все ингредиенты, поставить на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь до низкого.

Варить соус на медленном огне, помешивая время от времени, до загустения, в течение 1-2 часов. Выход примерно 2-2,5 стакана.

Подавать соус можно с различными видами мяса, к шашлыку, к индейке и т.д.

Приятного аппетита!