Соус «Песто»

29
Ноя
Соус «Песто»
«Песто» – известный итальянский соус из базилика, оливкового масла и сыра, его можно подавать к различным блюдам, или просто мазать на хлеб или крекер. Время приготовления: 5 минут.

Ингредиенты:
  • 3 ст. л. свежего базилика, нарезанного
  • 1 ст. л. свежей петрушки (можно заменить кинзой), нарезанной
  • 2 – 3 ст. л. тертого сыра пармезан
  • 1 ст. л. миндаля или кедровых орешков
  • 3 – 4 ст. л. оливкового масла
  • 1 небольшой зубчик чеснока
  • 2 ст. л. взбитых сливок (по вкусу)
  • соль
  • перец

Приготовление:

Смешать все ингредиенты (кроме сливок), положить в кухонный комбайн или блендер. Взбить все до однородной консистенции. Если соус покажется сухим, можно еще добавить оливкового масла, перемешать.

Переложить соус в кастрюлю, добавить сливки, перемешать, поставить на медленный огонь, немного подогреть.

Соус “Песто” готов, можно подавать к столу!

Приятного аппетита!

в категории: Итальянская кухня, Соусы, заправки
0

Комментариев пока никто не оставил

Добавить комментарий