Стейк и салат из спаржи

• 3 шт говяжьего филе
• масло
• 75 гр помидоров черри, разрезанные пополам
• 1 пучок спаржи
• 100 гр шпината

Для соуса:

• 1 ½ ч.ложки дижонской горчицы
• соль и перец
• 2 ст.ложки масла

Приготовление:

Для того, чтобы пропитать мясо необходимо смешать масло, горчицу, соль и перец.

Отрезать жир от стейков и обмазать мясо полученной ранее смесью. Разогреть сковороду с антипригарным покрытием, и приготовить мясо по своему вкусу. Снять с огня, накрыть крышкой и отставить в сторону.

Обдать спаржу кипятком, а затем поместить сразу в холодную воду. Отставить в сторону.

Промыть спаржу, а затем выложить ее на 4 блюда, добавив затем шпинат и помидоры. Выложить стейк на вершину. Добавить соус и подавать.

Приятного аппетита!