Суп из репы

• 1 большая репа, нарезанная
• 1 стакан сельдерея, нарезанный
• 1 средняя луковица, нарезанная
• 2 средних картофеля
• 2 ст. л. масла
• 1 ст. л. майонеза
• 1 ст. л. свежей петрушки, нарезанная
• 6 стаканов куриного бульона
• 1/3 стакана сливок
• лимонный сок
• соль, перец

Приготовление:

Растопить масло в кастрюле, добавить лук и сельдерей, слегка поджарить до размягчения. Добавить репу и картофель, продолжать готовить.

Смешать с соусом из майонеза и нарезанной петрушки. Добавить 3 стакана куриного бульона, соль, перец, и варить до готовности.

Перелить суп в блендер или кухонный комбайн, и хорошенько перемешать. Перелить суп обратно в кастрюлю, добавить оставшийся куриный бульон и варить в течение 30 минут на среднем огне.

Перед подачей добавить лимонный сок и сливки.

Приятного аппетита!