Свиная отбивная с яблоками и сыром

• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 луковица, нарезанная
• 1 щепотка красного перца
• 1 яблоко, удалить сердцевину, нарезать на кусочки
• 2 ч. л. белого сахара
• 2 ст. л. бальзамического уксуса
• 4 свиные отбивные
• 4 ломтика сыра чеддер
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

Разогреть гриль до высокой температуры.

Тем временем, растопить сливочное масло на сковороде на среднем огне. Добавить нарезанный лук, обжаривать до мягкости. Заправить красным перцем, добавить нарезанные яблоки. Залить бальзамическим уксусом, добавить сахар, готовить в течение 5 минут, пока яблоки не станут мягкими и золотистыми.

Заправить свиные отбивные солью и перцем, обжаривать на разогретом гриле по 3-5 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины кусков.

На каждый кусок свинины положить яблочно-луковую смесь и ломтик сыра, накрыть гриль, поджаривать еще 3 минуты, пока сыр не расплавится.

Подавать горячими.

Примечание. Отличным гарниром к этому блюду будет тушеная капуста.

Приятного аппетита!