Сырные гренки с луком-пореем

• 2 больших лука-порея, промытого и порезанного
• масло
• 2-3 веточки тимьяна
• 150 мл французских сливок
• 175 гр тертого сыра Чеддер
• 150 мл коричневого эля
• 1 палочка корицы
• 1 ч.ложка английской горчицы
• 2 ч.ложки соуса Вустершир
• 2 яичных желтка
• 4 ломтика хлеба

Приготовление:

В большой сковороде слегка обжарить лук с большим кусочком масла и листьями тимьяна, до мягкости. Смешать французские сливки с тертым сыром. В небольшой кастрюле смешать эль, горчицу и соус. Затем добавить полученную смесь к французским сливкам и сыру. По вкусу добавить соль и перец, а затем – яичный желток.

Ломтик хлеба намазать сливочным маслом. Добавить ложку жаренного лука-порея, а затем смесь из сыра, сливок, горчицы, эля, соуса. Полученное блюдо необходимо поджарить на гриле, а затем подавать с соусом Вустершир.

Приятного аппетита!