Ванильное мороженое

• 1 стакан белого сахара
• 1 стакан молока
• 2 яйца
• 2 стакана густых сливок
• 1,5 ч. л. ванильного экстракта
• 1 ст. л. свежего лимонного сока

Приготовление:

В средней кастрюле смешать сахар, молоко и яйца. Поставить на медленный огонь, варить, помешивая, в течение 10-20 минут, пока смесь не загустеет достаточно, чтобы держаться на железной ложке. Снять с огня, дать остыть.

В небольшой миске взбить сливки, добавить ваниль и лимонный сок, снова взбить до густого состояния. Добавить в охлажденный заварной крем, перемешать. Поставить в холодильник на ночь.

С помощью специальных форм заморозить приготовленную смесь в морозильнике.

Приятного аппетита!