Запеченный лосось

• филе лосося, 4 кусочка по 200 гр.
• 1/2 чашки топленого (или оливкового) масла
• 2 ст. л. лимонного сока
• 1 1/2 ст. л. зеленого лука, нарезанного
• 2 ч. л. дижонской горчицы
• 1 ч. л. тертой цедры лимона
• соль, перец

Приготовление:

Разогреть духовку до 200°C.

В небольшой миске смешать масло, половину лимонного сока, зеленый лук, горчицу, цедру лимона, соль и перец.

Взять лист фольги. Взять 1 столовую ложку смеси, полученной на предыдущем этапе, и натереть ею фольгу. Выложить кусочки филе лосося на фольгу (кожей к фольге), и полить каждый кусочек филе 1 чайной ложкой лимонного сока. Приправить солью и перцем.

Полить сверху каждый кусочек филе 1 столовой ложкой горчично-луковой смеси, запекать в течение 15 минут.

Приятного аппетита!