Жареный рис с креветками

• 450 г небольших креветок
• 1 морковь
• 4 стрелки зеленого лука
• 3 зубчика чеснока
• 2 стакана приготовленного риса
• 3 ст. л. соевого соуса
• 3 яйца
• 2 ч. л. соли
• 5 ст. л. оливкового масла

Приготовление:

Если креветки замороженные, то можно быстро их поджарить в сковороде на 2 столовых ложках масла, пока они полностью не разогреются и вода не выпарится, вынуть из сковороды.

На кухонном комбайне мелко нарезать морковь, лук и чеснок.

Добавить в овощную смесь 3 столовые ложки оливкового масла, рис, соевый соус и соль.

Выложить на сковороду, поджаривать, часто помешивая, пока все хорошенько не прогреется. Добавить креветки и яйца. Продолжить жарить, помешивая, до готовности, пока рис и овощи хорошенько на прожарятся.

Полить жареный рис соевым соусом, подавать на стол.

Приятного аппетита!